Ingredientes:

• - 1 chávena de feijão branco

• - 1 chávena de ervilhas

• - sal

• - 4 cenouras

• - 1 nabo

• - 2 alhos franceses

• - 1 cebola

• - talos de couve portuguesa

Confecção:

       Coza o feijão branco e as ervilhas num litro de água temperada com sal.
       Depois de bem cozidos junte os restantes legumes cortados grosseiramente, e deixe cozer.
       Bata a sopa com um “passe-vite” (Ver Glossário) ou uma varinha mágica e leve de novo ao lume até levantar fervura.

       Nota:

       Pode, antes de servir, forrar os pratos ou a terrina, com fatias fininhas de pão.