Ingredientes:

• - 500 grs. de carne de vaca picada

• - 500 grs. de carne de porco picada

• - 30 ml de leite

• - 2 cebolas finamente picadas

• - 2 ovos

• - 1 colher (chá) de pimentão-doce

• - 2 colheres (chá) de noz-moscada ralada

• - 2 colheres (chá) de mostarda

• - sal

• - pimenta

• - 4 tostas (pode ser substituídas por 4 colheres de sopa de pão ralado)

• - 125 grs. de margarina

Confecção:

        Numa frigideira com manteiga, frite as cebolas até ficarem macias e trans-parentes.
        Misture as carnes numa taça grande.
        Adicione o leite, ovos, especiarias, mostarda e tostas e mexa bem à mão.
        Adicione a cebola fria.
        Divida a mistura em 10 porções iguais, 1 para cada bola.
        Aqueça manteiga numa frigideira grande até estar derretida e a borbulhar.
        Adicione as almôndegas, numa camada única, e frite até estarem castanhas em todos os lados e cozidas no centro.
        Retire da frigideira.
        Adicione 2 chávenas de água e deixe levantar fervura.
        Aumente o calor e ferva o restante liquido, até ficar mais espesso.
        Retifique os temperos.
        Sirva as almôndegas com o molho, batatas e legumes verdes.

        Obs.

        Adicione natas se preferir um molho mais cremoso.