Ingredientes: Para seis pessoas

• - Óleo, de forma a cobrir o fundo do tacho

• - Uma galinha partida em pedaços

• - Sal a gosto

• - Uma folha de louro

• - Três dentes de alho

• - Uma cebola média

• - Salsa cortada aos pedacinhos

• - Duas colheres (sopa) de pimentão em calda

• - Um pedacinho de manteiga

• - Vinho branco, a gosto mas não em demasia

Confecção:

        Colocar todos os ingredientes no tacho, em lume brando, até se verificar  que o cozinhado se encontra preparado.

Acompanhamento:

        Batatas fritas (em óleo), partidas previamente em pequenos cubos.

Nota:

        Ainda poderá ocorrer o acompanhamento do cozinhado por uma salada.