Ingredientes:

• - 4 escalopes

• - sal e pimenta

• - 2 colheres (sopa) de manteiga

• - 4 fatias de fiambre

• - 1 chávena de molho de tomate

• - 4 fatias de queijo

Confecção:

        Espalme os escalopes e tempere-os com sal e pimenta.
        Aloure os escalopes na manteiga bem quente.
        Coloque os escalopes num prato de ir à mesa e ao forno e sobre estes dis-ponha as fatias de fiambre, 2 colheres (sopa) de molho de tomate bem espesso e cubra com as fatias de queijo. (Na falta das fatias de queijo, pode polvilhar com queijo ralado ou com uma mistura de queijo e pão ralado.)
        Regue com um pouco de manteiga derretida e leve a gratinar em forno muito quente 250ºC ou com o grelhador do forno incandescente.