Ingredientes:

• - 4 tomates picados quadradinhos

• - 1 xícara (chá) de trigo fino escolhido e lavado

• - 1 cebola pequena picada

• - 1 maço grande de salsa picada

• - 2 cebolinhas verdes picadas

• - 1 maço de hortelã picado

• - miolo de 2 alfaces picado

• - 1 pepino pequeno picado

• - suco de limão

• - pimenta doce

• - azeite

• - sal

Modo de preparar:

        Deixe o trigo de molho por 20 minutos.
        Retire da água e esprema bem.
        Misture a cebola, a cebolinha, a salsa, a hortelã, o alface, o pepino.
        Faça à parte o tempero com o limão, sal e azeite.
        Sirva acompanhado de carne ou kafta no espeto.