Ingredientes:

• - 2 litros de coalhada fresca

• - 1 xícara (chá) de trigo inteiro e descascado

• - 1 pepino pequeno picado

• - 1 dente de alho socado com sal

• - hortelã esfarelada

Modo de preparar:

        Lave o trigo e deixe cozinhando em água e sal, até que a água seque.
        Misture ao trigo o pepino, o alho, a hortelã a gosto e a coalhada fresca.
        Sirva em dias quentes, no lugar da sopa.