Ingredientes:

• - 1 kg de patinho moído

• - 1 cebola grande

• - 1 dente de alho

• - 1 limão

• - 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• - 1 colher (chá) de canela em pó

• - 1/2 maço de salsinha

• - Sal

• - Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

        Misturar com a cebola picada, o alho socado, o suco de limão, a farinha, o azeite e os temperos.
        Fazer croquetes longos em forma de salsicha.
        Enfiar no espetinho e assar na grelha ou sobre brasas.