Ingredientes:

• - 1/2 quilo de grão-de-bico

• - 4 colheres (sopa) de tahine

• - 1/4 maço de hortelã picado

• - 1/2 copo de suco de limão

• - 4 dentes de alho amassados

• - 1/2 colher (café) de sal

• - 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparar:

        Cozinhe bem o grão-de-bico numa panela de pressão.
        Passe duas vezes na peneira para obter um purê.
        Misture com a tahine e os temperos.
        Sirva regado com azeite de oliva e acompanhado de pão sírio.