Ingredientes:

• - 800 grs. de cenouras

• - 60 grs. de margarina

• - 1 alho francês

• - 2 dl de natas

• - Sal q.b.

Confecção:

        Limpe o alho, pique a parte branca e leve ao lume numa panela com a margarina, deixando refogar, mas sem ganhar cor.
        Junte as cenouras descascadas e cortadas em pedaços.
        Acrescente a água suficiente para cobrir e deixe cozer.
        Quando estiver cozido, retire e triture a sopa.
        À parte, corte a parte verde do alho em tiras fininhas e coza à parte.
        Adicione à sopa, juntamente com as natas.
        Mexa, retifique de temperos e leve ao lume para aquecer.

        Bom apetite.