Ingredientes:

• - 1 kg de batatas

• - 4 alhos franceses

• - 4 colheres (sopa) de margarina

• - caldo de galinha q.b.

• - sal q.b.

Confecção:

        Numa panela deite 3 colheres de margarina a aloirar, com os alhos france-ses cortado ás rodelas.
        Quando estiver loiro, junte as batatas cortadas às rodelas com o caldo de galinha.
        Deixe cozer e bata com o misturador para fazer purê.
        Leve de novo ao lume juntando a restante margarina.
        Sirva com cebolinho e pinhões.