Ingredientes:

• - 2 laranjas sumarentas

• - 1 alface

• - 1/4 de cebola

• - sal q.b.

• - pimenta q.b.

• - vinagre q.b.

• - azeite q.b.

Confecção:

        Dispõem-se as laranjas cortadas em rodelas e 1 cm de espessura (com cas-ca) sobre as folhas de alface cortadas em bocados não muito pequenos.
        Polvilhe com a cebola picada.
        Tempere com sal, pimenta, vinagre e azeite.
        Sirva como acompanhamento de frango frio, pato, fiambre, etc.