Ingredientes: Para 4 ou 6 pessoas

• - 4 ou 6 postas de pregado ou rodovalho com 2,5 cm de espessura

• - 50 grs. de manteiga derretida

• - sal

• - pimenta preta do moinho

• - alface frisada e gomos de limão para guarnecer

Ingredientes: Para o molho de mostarda

• - 4 colheres (sopa) de mostarda forte (Dijon)

• - 3 dl de natas espessas ou batidas

• - 1 colher (chá) de açúcar

• - 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou de sumo de limão

Confecção:

        Tempere as postas de peixe com sal e pimenta e disponha-as lado a lado sobre uma grelha e pincele a superfície com a manteiga.
        Grelhe o peixe 4 ou 5 minutos.
        Vire, pincele e deixe grelhar mais 4 ou 5 minutos.
        Entretanto, prepare o molho.
        Misture todos os ingredientes numa caçarola pequena e leve a ferver, me-xendo sempre, até o molho espessar.
        Retire do calor mas mantenha quente.
        Coloque cada posta de peixe num prato já aquecido.
        Deite por cima uma ou duas colheres de molho.
        Guarneça com a alface e os gomos de limão.