Massada de Bacalhau com Feijão
Do Restaurante Caçoilo Preto - Odivelas

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Ingredientes: Para 2 pessoas

  • - 1 posta de bacalhau

  • - 200 grs. de cotovelinho

  • - 300 grs. de feijão manteiga cozido

  • - azeite q.b.

  • - cebola

  • - alho

  • - coentros

  • - salsa

  • - tomate

  • - sal

  • - picante

Confecção:

        Coze-se a posta de bacalhau com bastante água.
        À parte, faz-se um refogado, com o azeite, cebola, alho e o tomate.
        Mistura-se à água do bacalhau, água suficiente para cozer a massa de coto-velinhos.
        Quando estiver cozida, adiciona-se o alho, feijão cozido, sal, bacalhau co-zido em lascas sem espinhas, coentros e picante e deixa-se ferver.

 
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