Ingredientes:

• - 600 grs. garoupa

• - 1 cebola

• - 1 dl azeite

• - 1 dl vinho branco

• - 1 folha de louro

• - 20 grs. farinha

• - 4 dentes de alho

• - Sal

• - Pimenta

Confecção:

        Deita-se o peixe às postas numa caçarola de barro, a cobrir o fundo.
        Deita-se em cima a cebola picada, o dente de alho às rodelas, o sal, a pi-menta e a folha de louro, junta-se então o azeite e o vinho, polvilha-se com fari-nha e leva-se a assar lentamente.