Ingredientes:

• - 4 talos de rubarbo cortados aos bocados

• - 1,25 dl de água

• - 3 colheres (sopa) de mel

• - 1 colher (sopa) de maizena

• - 1 colher e 1/2 (sopa) de água gelada

• - 2 colheres (sopa) de licor de laranja

• - 1 colher (sopa) de sumo de lima

Confecção:

        Coloque o rubarbo e a água num tacho de aço inoxidável.
        Coza em lume médio cerca de 5 minutos.
        Adicione o mel ao rubarbo e mexa.
        Dissolva a maizena na água gelada numa tigela pequena.
        Adicione a mistura de maizena ao rubarbo e mexa.
        Coza durante 2 minutos.
        Adicione o licor de laranja e o sumo de lima e mexa para misturar o molho.
        Sirva como acompanhamento de panados de frango, de porco etc.