Ingredientes:

• - 300 grs. de cogumelos frescos, fatiados

• - 1 dl de azeite

• - 4 dl de caldo de carne

• - 1 colher (chá) de farinha maizena

• - sal q.b.

• - pimenta branca moída na altura q.b.

Confecção:

       Aqueça o azeite, junte os cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe fritar um pouco.
       Adicione o caldo de carne e deixe reduzir um pouco o molho.
       Retire do lume.
       Misture a farinha maisena com um pouco de água, adicione-a ao molho e leve novamente ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
       Retire e reserve em local quente.
       Sirva com bifes etc.