Ingredientes: Para 4 pessoa

• - 1 baguete de 5 cereais Padaria Apolónia

• - 70 grs. de presunto Serrano Espina

• - 1 queijo de Azeitão DOP (250 grs.)

• - 1 ramo de ceboleta

• - 1/4 de salada Vitacress Italiana

• - 20 ml de azeite 0,4º

• - 1 tomate Kumato

• - 1 dente de alho

• - pimenta do moinho a gosto

Confecção:

        Corte a baguete obliquamente em 8 fatias, com aproximadamente 1 cm de espessura cada.
        Descasque o tomate e retire as sementes, cortando a carne em cubinhos.
        Torre ligeiramente o pão, passe 1 dente de alho partido na superfície e sal-pique com azeite.
        Polvilhe com metade dos cubinhos de tomate.
        Espalhe um pouco das verduras em cada fatia e sobreponha as fatias de presunto.
        Retire 8 colheres de queijo de Azeitão, que deve estar à temperatura am-biente, e coloque sobre as fatias.
        Tempere com pimenta preta do moinho e salpique o restante tomate e a ceboleta picada.
        Risque com o resto do azeite e use um palito em cada fatia para ajudar a fixar.
        Sirva imediatamente.