Ingredientes:

• - 250 grs. de queijo cremoso com ervas finas

• - 100 grs. de queijo Cheddar ralado

• - 12 lâminas de massa brick

• - azeite q.b.

Ingredientes: Para o molho

• - sumo de 1 limão

• - 1 dente de alho picadinho

• - 4 colheres de molho de soja

• - 4 colheres de água

• - 1 colherzinha de açúcar

Confecção:

        Num recipiente coloque o queijo cremoso e o queijo Cheddar.
        Misture com um garfo até conseguir uma mistura homogênea.
        Estique as lâminas da massa e deite o preparado de queijo sobre elas, dis-pondo-o numa das extremidades.
        Enrole-os começando pela extremidade onde colocou o queijo, feche bem os rolinhos e vire as extremidades de forma a que fiquem bem fechados.
        Aqueça o azeite (mas não demasiado para que os rolinhos não rebentem) numa frigideira, e frite os rolinhos até que fiquem douradinhos de todos os la-dos.
        Depois de fritos, deixe-os escorrer bem em papel absorvente para ficarem bem sequinhos.

        Confecção: Do molho

        Misture todos os ingredientes do molho até obter uma mistura emulsiona-da.
        Sirva os rolinhos de queijo acabados de fritar com o molho agridoce.