Ingredientes: Para 4 pessoas

• - 2 melões não muito grandes ou meloas

• - 1 chávena (chá) de morangos cortados em fatias

• - 1 chávena (chá) de queijo mozzarela cortado em bolas

• - 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas

• - sal q.b.

• - pimenta preta moída na altura q.b.

Ingredientes: Para o molho

• - 1/2 chávena (chá) de vinagre balsâmico

• - 3 colheres (sopa) de mel

• - 1 colher (sopa) de mostarda (boa)

• - sal q.b.

• - pimenta q.b.

Confecção:

        Corte os melões em metades e retire as pevides com uma colher.
        Corte as bolas de queijo em metades.
        Numa taça, misture o queijo, os morangos, as folhas de menta picada tem-pere de sal e pimenta a gosto.
        Recheie as metades de melão com este preparado.

        Confecção: Do molho

        Misture bem todos os ingredientes com a vara de arames e regue o recheio dos melões.
        Leve ao frigorífico antes de servir.
        Sirva decorado com folhas de hortelã.