Ingredientes: Para 4 pessoas

• - 350 grs. de macarrão

• - 3 colheres (sopa) de azeite

• - 12 camarões grandes sem casca e sem veio

• - 1 dente de alho picado

• - 175 grs. de bacon em quadrados

• - 1,5 dl de vinho tinto

• - 1/2 alface roxa em tiras

• - 2 gemas de ovos batidas

• - 2 colheres (sopa) de salsa picada

• - 1,5 dl de natas

• - sal

• - pimenta preta do moinho

• - manjericão em tiras para guarnecer

Confecção:

        Coza a massa seguindo as indicações da embalagem.
        Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe os camarões, o alho e o bacon, 5 minutos, mexendo de vez em quando, até os camarões estarem ma-cios.
        Adicione o vinho e a alface roxa, deixe levantar fervura e ferva até reduzir para cerca de metade.
        Junte as gemas, a salsa e as natas e deixe cozer rapidamente sobre lume forte, mexendo sempre.
        Reduza o calor e deixe o molho espessar um pouco.
        Tempere.
        Escorra a massa e misture-a com o molho.
        Deite no prato de serviço e sirva imediatamente.