Ingredientes:

• - 1,5 kg de gambas

• - 2 dl de azeite

• - 1 cabeça de alho

• - sal e pimenta

• - 6 malaguetas de piri-piri

• - 2 colheres (sopa) de vinagre

Confecção:

        Descasque as gambas cruas, conservando-lhes as cabeças.
        Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.
        Leve o azeite ao lume, numa frigideira.
        Junte o alho picado e deixe fritar um pouco, sem queimar.
        Adicione o piri-piri, deixe ferver e introduza as gambas.
        Tempere com o vinagre, sal e pimenta 5 minutos depois.
        Sirva imediatamente com fatias de pão de segunda.