Ingredientes:

• - 250 grs. camarões cozidos e descascados

• - gemas de ovos

• - colheres (sopa) de queijo ralado

• - 1/2 dl. molho bechamel

• - pitadas de pimenta de caiena

• - colheres (chá) de Ketchup

Confecção:

        Faz-se o bechamel, retira-se do lume e bate-se com o ketchup, as gemas de ovos e pimenta.
        Juntam-se os camarões, reservando de parte alguns dos maiores.
        Distribui-se por *covilhetes de pirex untados que se polvilham com o queijo.
        Põem-se em cima de cada um 2 camarões, enterrando-os levemente, e co-zem-se no forno.

        Nota: Covilhete = Pires chato para doce. Pequena malga; tigelinha.