Ingredientes:

• - 1 molho de espargos bravos

• - 200 grs. de presunto ao quadradinhos

• - azeite q.b.

• - 6 ovos

• - alhos q. b.

Confecção:

        Cozem-se os espargos em água temperada com sal.
        Depois de cozidos escorre-se a água e reserva-se.
        Coloca-se uma caçarola anti aderente ao lume, deita-se o azeite e os alhos e deixa-se alourar.
        Depois de louros os alhos, retiram-se e deita-se os espargos cozidos e o presunto.
        Deixa-se fritar uns minutos e juntam-se os ovos batidos mexendo bem.
        Serve-se como entrada decorado com orégãos, alho picado e azeitonas pre-tas.

        Bom apetite.