Ingredientes:

• - 1 kg de chocos limpos

• - 4 dentes de alho

• - 2 cebolas

• - salsa

• - pimenta preta moída

• - 6 ovos

• - pão ralado

• - 1/2 copo de vinho moscatel

• - 1 pimento vermelho

• - 1 pimento verde

• - 1/2 copo de caldo knorr de peixe

• - açafrão

• - sal

• - azeite

Confecção:

        Corte o choco e ponha-o juntamente com os alhos e uma pitada de pimenta na picadora elétrica.
        Fazem-se bolas com o picado que se passam por ovo batido e pão ralado.
        Fritam-se em azeite abundante para que fiquem douradas por fora, mas não totalmente passadas por dentro.
        Para o molho, fritar os alhos, a cebola, os pimentos, o caldo de peixe, o açafrão, o sal e o vinho moscatel.