Ingredientes:

• - 200 grs. de açúcar

• - 200 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé

• - 1,5 dl de água

Confecção:

        Parta o Chocolate para Culinária Nestlé em bocados e regue-o com 4 colhe-res de sopa de água a ferver.
        Tape o recipiente e deixe amolecer.
        Entretanto, leve ao lume o açúcar com a água e deixe-o derreter branda-mente.
        Depois aumente o calor e deixe ferver até obter um xarope com a densida-de de 39º Baumé no pesa-xaropes ou 112ºC no termómetro (ponto assoprado).
        Retire do lume e adicione o chocolate, mexendo muito bem.
        Aplique-o o mais rapidamente possível.