Ingredientes:

• - 2 chávenas de açúcar

• - 6 gemas

• - leite q.b.

• - 8 bolachas

• - 1 chávena de água

Confecção:

       Leva-se o açúcar com água ao lume até obter um ponto fraco.
       Juntam-se em seguida as bolachas embebidas em leite e as gemas.
       Volta ao lume, só a levantar fervura, para engrossar.
       Serve-se em tacinhas.