Ingredientes: Para rechear rins, ecleres e outros

• - 500 grs. (1/2 de água mais 1/2 de leite)

• - 150 grs. de açúcar

• - 75 grs. de farinha s/fermento

• - 2 gemas

• - 2 ovos

• - limão ou baunilha q.b.

• - 1 noz de manteiga

Confecção:

        Juntar muito bem a seco açúcar e farinha juntar os ovos e as gemas mexer bem.
        Levar o leite e água ao lume com a noz de manteiga e aroma deixar ferver, juntar á mistura mexendo sempre, leve ao lume mexendo sempre com umas va-rinhas para não queimar o fundo.
        Quando começar a borbulhar (ferver) retire do lume e coloque num recipi-ente para arrefecer.