Ingredientes:

• - 180 grs. de açúcar

• - 250 grs. de figos secos

• - 250 grs. de ameixas secas

• - 125 grs. de passas de málaga

• - 200 grs. de alperces

• - 1 pau de canela

• - sumo de 1 limão

• - 1,5 dl de água

• - 1,5 dl de vinho branco

• - sumo de 1 laranja

• - 2 peros

Confecção:

        Descasque os peros e corte-os aos bocados e regue com um pouco de sumo de limão.
        Num tachinho ponha os bocados de peros juntamente com os frutos secos.
        Junte o açúcar, o restante dos sumos de limão e da laranja, 2 casquinhas de ambos os citrinos e a canela.
        Misture bem.
        Adicione o vinho e a água, tape o tacho e leve a lume moderado até os frutos ficarem macios o que leva mais ou menos 30 minutos, convém verificar.
        Ponha a compota numa taça, deixe arrefecer e meta no frigorífico.
        Sirva bem fria.