Ingredientes:

• - 6 ovos

• - 2 dl de azeite

• - 1 colher (sopa) de mel

• - 350 grs. de açúcar escuro

• - 2 dl de café muito forte

• - 350 grs. de farinha

• - 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes: Calda

• - 200 grs. de açúcar escuro

• - 2 dl de água

Confecção:

        Bata muito bem os ovos com o azeite, o mel e o açúcar.
        Junte o café e, finalmente, a farinha peneirada com o fermento.
        Misture bem.
        Deite o preparado numa forma grande de chaminé untada com margarina e polvilhada com farinha.
        Leve a cozer em forno médio a 180ºC durante 40 minutos.
        Desenforme o bolo e regue-o com a seguinte calda: ferva o açúcar com a água durante 5 minutos.