Sabor da Paixão
Colaboração: Autor: Cicero Nunes de Melo
Bartender - Escola de Turismo e Hotelaria Barreira Roxa


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Ingredientes:

  • - 50 grs. de pêssego em calda

  • - 25 ml da calda do pêssego

  • - 20 ml peach cream

  • - 30 ml de vinho fortificado (Porto) tinto suave

  • - 20 grs. de sorvete de creme

Confecção:

        Bater o pêssego com a calda, o sorvete no liquidificador.
        Em seguida juntar o peach cream, vinho do porto ao pêssego já batido, na coqueteleira com alguns cubos de gelo e agitar por alguns segundos.
        Servir em taça flute.

Decoração:

        Com coração de frutas e um ramo de hortelã fresca

 
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