Ingredientes:

• - 250 grs. de arroz

• - 1/2 dl de azeite

• - 50 grs. de banha

• - 1 cebola picada

• - 200 grs. de grelos de nabo escolhidos da parte mais tenra do molho

• - 1 cenoura pequena ralada

• - 1 dente de alho picado

Confecção:

        Leve ao lume numa caçarola, a cebola, alho, cenoura, azeite e a banha.
        Estando a cebola a começar a alourar, junte os grelos e deixe refogar um pouco.
        Adicione a água 2 vezes e meia do volume de arroz, tempere de sal e pi-menta e deixe levantar fervura.
        Adicione o arroz, mexa, tape a caçarola e deixe cozer em lume brando cer-ca de 15 minutos.
        Retire do lume e sirva como acompanhamento de pataniscas, pastéis de bacalhau e etc.