Ingredientes:

• - 1 colher de (sopa) de margarina light

• - 4 alhos poró (só a parte branca)

• - 1 cebola em fatias

• - 5 xícaras (chá) de caldo de galinha

• - 2 batatas sem casca cortadas em rodelas

• - 3/4 xícara (chá) de creme de leite light

• - cebolinha verde picada

Modo de preparar:

        Refogue os alhos poró e a cebola na margarina light.
        Não deixe dourar, apenas deixe-os transparentes.
        Junte o caldo e as batatas.
        Tempere, tampe e cozinhe até que os legumes estejam macios.
        Bata a sopa no liquidificador, junte o creme de leite e tempere a gosto.
        Sirva gelada com cebolinhas verde (opcional)

        Tempo de preparo: 30 minutos.
        Rendimento: 3 porções.