Ingredientes:

• - 1 kg de patinho cortado em cubos médios

• - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• - 1 colher (chá) de páprica picante

• - 1 pitada de pimenta-do-reino

• - 2 colheres (chá) de sal

• - 2 colheres (sopa) de óleo

• - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• - 1 cebola picada

• - 1 pimentão vermelho em tiras

• - 1 pimentão amarelo em tiras

• - 1 cenoura grande em tiras

• - 100 grs. de vagens inteiras

• - 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados

• - 1 colher (chá) de tomilho ou orégano

• - 1 xícara (chá) de água quente

• - Salsa picada a gosto

• - 200 grs. de creme de leite fresco

• - 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparar:

        Tempere a carne com a farinha de trigo, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal, mexendo bem para empanar.
        Aqueça o óleo e o azeite e frite a carne, deixando-a dourada de todos os lados.
        Acrescente a cebola mexendo um pouco, adicione o pimentão, a cenoura, a vagem, o tomate e o tomilho ou orégano.
        Coloque a água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
        Verifique se a carne está macia e o molho encorpado, acrescente por últi-mo o creme de leite com o amido de milho.