Sopa de dobradinha
Ingredientes:
-
- 1 1/2 kg de
dobradinha cortada em tirinhas finas
-
- 3 cenouras
-
- 5 batatas
-
- 2 ou 3
folhas de repolho
-
- 2 ramos de
couve-flor
-
- 3 tomates
-
- 1 cebola
grande
-
- 3 dentes de
alho grandes
-
- Pimenta
-
- Cheiro
verde e sal
Modo de preparar:
Lavar
bem a dobradinha e cozinhar na panela de pressão
com limão.
Cozinhe os legumes, depois bata no
liquidificador até ficar bem macio.
Numa
panela maior, refogue a cebola, o alho, o
tomate, o sal, e o cheiro verde.
Cozinhe bem e misture os legumes ao refogado e
bata novamente no liqui-dificador.
Volte
à panela e deixe ferver mais um pouco.
Misture a dobradinha cortada bem fina e mexa uns
5 minutos até ferver (mexa
para não queimar no fundo).
Sirva
quente ou fria.
|
|