Sopa de batata
Ingredientes:
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- 1 cebola média picadinha
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- 3 talos de aipo bem picados
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- 1 colher (chá) de
sal
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- 1 pitada de pimenta-do-reino
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- 4 batatas médias picadas
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- 4 xícaras (chá)
de água
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- 2 colheres (sopa)
de farinha de trigo
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- 1 copo (americano)
de leite
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- 2 colheres (sopa)
de margarina
Modo de preparar:
Ponha a cebola, o aipo, o sal, a pimenta, as
batatas e a água na panela de pressão.
Coloque a tampa, espere começar a sair o vapor,
abaixe o fogo e cozinhe por 8 minutos.
Deixe esfriar.
Enquanto isso misture a farinha com um pouco do
leite.
Bata até ficar homogêneo.
Acrescente o resto do leite.
Junte a margarina e misture tudo na sopa.
Deixe ferver por alguns minutos.
Sirva em seguida.
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