Sopa campestre
Ingredientes:
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- 1 xícara (chá)
de macarrão para sopa
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- 2 litros de
caldo de galinha
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- 3 talos de
salsão cortados em tirinhas finos com as folhas
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- 2
alhos-porós cortados em rodelas finas
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- 1 pepino
sem sementes cortado em fatias finas
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- Sal e
pimenta-do-reino a gosto
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- 1/4 xícara
(chá) de queijo
parmesão ralado
Modo de preparar:
Cozinhe o macarrão no caldo de galinha, com a
panela tampada.
Antes
de o macarrão ficar al dente, acrescente o
salsão com as folhas, o alho-poró e o pepino.
Cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva
quente, com queijo ralado.
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