Ingredientes:

• - 150 grs. de abobrinhas (1 unidade)

• - 1 colher (sopa) de azeite

• - 1/2 cebola picada

• - Sal moderado

• - 3 colheres (sopa) de suco de limão

• - 1 tomate picado

Modo de preparar:

       Faça um molho vinagrete com o tomate, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal.
       Reserve.
       Cozinhe a abobrinha em 1 xícara (chá) de água por 5 minutos, em fogo baixo, corte-a em rodelas, deixe esfriar e arrume-as em uma travessa.
       Cubra com o molho vinagrete.