Ingredientes:

• - 1 cenoura

• - 1 pimentão vermelho

• - Alguns cogumelos frescos

• - Algumas florzinhas de brócolis

• - Algumas florzinhas de couve flor

• - 1 xícara (chá) de broto de feijão

• - 1 cebola

• - 2 colheres (sopa) de óleo

• - Pedacinhos de gengibre

• - 1 colher (chá) de óleo de gergelim

• - Molho de soja (shoyu) o suficiente para salgar o prato

• - 2 colheres (chá) de maisena

Modo de preparar:

        Raspe a cenoura e corte-a em fatias diagonais.
        Lave e corte o pimentão em tirinhas.
        Corte os cogumelos ao meio.
        Lave bem as outras verduras.
        Descasque e corte a cebola em tirinhas verticais.
        Ponha o óleo numa panela e deixe aquecer bem.
        Acrescente a cebola, o gengibre e as outras verduras, mexa e deixe cozi-nhar ligeiramente por uns 5 minutos.
        Regue com o óleo de gergelim.
        Acrescente o shoyu.
        Misture a maisena com um pouco de água e despeje na panela, envolvendo bem os legumes.
        Deixe engrossar e sirva.