Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau

• Azeite

• 4 batatas

• 2 ovos

• 1 cebola

• 1 dente de alho

• Salsa, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:

        Coza o bacalhau, retire-lhe a pele, as espinhas e desfie-o com as mãos.
        Descasque as batatas e corte-as em palha.
        Leve ao lume um tacho, com o azeite,  a cebola cortada às rodelas,  o a-lho picado e deixe refogar lentamente até que as cebolas estejam levemente douradas.
        Nesta altura, adicione o bacalhau desfiado e mexa bem com uma colher de pau.
        Junte as batatas previamente fritas ao bacalhau e com o tacho sobre o lume deite os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.
        Envolva bem e assim que os ovos estejam cozidos retire imediatamente do lume e sirva de seguida, polvilhando com salsa picada.
        Acompanhe com uma salada a gosto.