Ingredientes:

• - 1 kg de batatas

• - 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• - 1 xícara (chá) de amido de milho

• - Sal e noz-moscada a gosto

• - 150 grs. de queijo parmesão

• - 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparar:

        Cozinhe as batatas picadas em uma panela com água fervente até ficarem macias.
        Esprema sobre uma tigela grande e junte aos demais ingredientes da mas-sa.
        Misture até obter uma massa homogênea.
        Pegue porções de massa e enrole cordões compridos sobre uma superfície polvilhada com farinha.
        Corte pedacinhos de, aproximadamente 2 centímetros e reserve-os em uma assadeira polvilhada com farinha.
        Cozinhe-os aos poucos, em um caldeirão com bastante água fervente com sal, até subirem à superfície.
        Escorra e misture com molho.