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Ingredientes:

• - 4 batatas médias

• - 1 tablete de caldo de galinha

• - 1 colher (sopa) de óleo

• - 1 colher (sopa) de sal a gosto

• - 5 xícaras (chá) de água

• - 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras

• - 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

       Modo de preparar:

       Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, óleo, água e sal.
       Cozinhe por cerca de 10 minutos.
       Vale a dica: Comece a contar o tempo depois que a panela começar a chiar - isso fará com que a batata desmanche.
       Depois de cozida, bata a mistura toda no liquidificador até que fique um creme homogêneo.
       Volte o creme para a panela, acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
       Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.
       Misture até ela murchar.
       Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.