Ingredientes:

• - 1 kg bacalhau

• - 2 colheres (sopa) farinha de rosca

• - água para cozinhar e demolhar o bacalhau

• - 1 colher (sopa) azeite

• - 1 colher (sopa) azeite de dendê

• - 2 dentes de alho amassados

• - 2 cebolas cortadas em tiras

• - salsinha a gosto

• - tempero para peixes

• - 2 tomates picados

• - 300 gr. batatas cozidas cortadas em rodelas finas

• - 1 copo requeijão

• - 100 grs. queijo prato

• - 1 colher (sopa) queijo ralado

• - 1 colher (chá) páprica

• - sal a gosto

Modo de preparar:

        Demolhe o bacalhau em água com 1 colher (sopa) farinha de rosca e deixe descansar por 30 minutos.
        Leve o bacalhau ao micro-ondas por 5 a 7 minutos, num refratário com água, para cozinhar.
        Desfie e reserve.
        Coloque os azeites, o alho e a cebola em um refratário e leve ao micro por 1 minuto, em potência alta.
        Junte o bacalhau, os temperos, o tomate e volte ao micro por 2 minutos, na mesma potência.
         Reserve.
        Cozinhe a batata no micro por 4 a 6 minutos, em um refratário tampado, em potência alta.
        Monte o bacalhau em um refratário com requeijão.
        Espalhe o refogado, a batata, o queijo prato e polvilhe 1 colher (sopa) fari-nha de rosca misturada com o queijo ralado e a páprica.
        Leve ao micro por 3 minutos, também em potência alta, para aquecer.
        Sirva com arroz branco.