Ingredientes:

• - 3 gemas

• - 9 colheres (sopa) de açúcar

• - 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

• - 1/2 xícara (chá) de cream cheese ou mascarpone

• - 3 colheres (sopa) de vinho tinto

• - 3 claras

• - 2 colheres (sopa) de açúcar

• - 3 colheres (sopa) de licor de café

• - 1/2 xícara (chá) de café bem forte

• - 1/2 xícara (chá) de água

• - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e também chocolate em pó
    para polvilhar

• - biscoito champanhe

Modo de preparar:

        Em uma batedeira,  bata as gemas com o açúcar até  obter um  creme es-branquiçado.
        Acrescente o creme de leite,  o cream cheese e o vinho e bata até ficar ho-mogêneo.
        Reserve.
        Bata as claras em neve com o açúcar, despeje no creme e misture delica-damente.
        Reserve.
        Misture em uma tigela a água, o café, o licor e molhe os biscoitos nessa mistura.
        Parta cada biscoito em 3 partes e acomode-os no fundo de uma taça.
        Cubra com o creme reservado e polvilhe o chocolate em pó.
        Sirva gelado.

         Dica:

        Para um café bem forte,  utilize 3 colheres (sopa) cheias de pó de café  para uma e 1/2 xícara (chá) de água.