• - 5 dl de natas batidas

• - 5 gemas

• - 500 grs. de chocolate branco

• - raspas de chocolate preto q.b.

• - hortelã q.b.

Modo de preparar:

        Coloque o chocolate partido aos bocados num tachinho e leve ao lume em banho-maria, até que o chocolate derreta.
        Depois de derretido deixe arrefecer um pouco junte as gemas e bata a mis-tura de modo a obter um creme bem ligado.
        Bata as natas em chantilly e misture ao creme mexendo debaixo para cima sem bater.
        Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas, leve ao frigorífico para ganhar consistência.
        Na altura de servir decore com raspas de chocolate preto, ou com raminhos de hortelã.