Ingredientes:

• - 2 pacotes de manteiga de 250 grs. cada

• - 2 gemas

• - 1 cálice de conhaque ou cuzo (bebida grega de anis)

• - menos de 1 xícara de açúcar

• - 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

• - 1 xícara de amêndoas torradas, descascadas e moídas meio grosso

• - farinha de trigo até chegar no ponto para fazer bolachas

• - Açúcar de confeitaria para ser colocado em cima das bolachas depois de assá-las.

Modo de preparar:

        Bata a manteiga com as gemas  e o açúcar (bem batido),  em seguida acrescente devagar os outros ingredientes.
        Comece em seguida  a fazer  as rosquinhas  em forma  de  meia lua  ou re-dondas (bem pequenas), não ultrapassando 3 centímetros.
        Leve para assar em forma untada de manteiga e farinha,  e após estarem assadas espalhe bastante açúcar de confeitaria em cima, para ficarem bran-quinhas.

Curiosidades:

        Estas bolachinhas são servidas junto com café ou conhaque.
        Não existe uma casa grega que não a tenha para oferecer aos visitantes.
        Na época de Natal,  a Grécia toda enfeita  as vitrines  das confeitarias  com estas bolachas, em grandes baldes, e a denomina: "I Aspri Ahni" - A névoa bran-ca.