Ingredientes:

• - 14 bergamotas comuns (casca grudada)

• - 1 kg e 200 grs. de açúcar

Modo de preparar:

        7 bergamotas com casca,  corta-se em 4 pedaços  e tira-se as sementes,  bate-se tudo bem no liquidificador (casca e bagaço).
        As outras 7 só espreme o suco.
        Junta-se tudo em uma panela e deixa ferver até dar o ponto de geleia.