Ingredientes:

• - 3/4 xícara (chá) de farinha

• - 1 pitada de sal

• - 1 xícara (chá) de leite

• - 1 colher (sopa) de Grand Marnier

• - 1 gema de ovo e 1 ovo inteiro

• - 1 colher (sopa) de óleo vegetal

Ingredientes: Molho Suzette

• - 3 colheres (sopa) de açúcar

• - 3 colheres (sopa) de manteiga

• - 1/2 copo de suco de laranja

• - suco de limão

• - 1 copo de Grand Marnier

• - raspas da casca de uma laranja

Modo de preparar:

        Bata todos os ingredientes da massa em um liquidificador.
        Deixe descansar por alguns minutos  e leve a uma frigideira levemente un-tada para fritar, aos poucos, cobrindo o fundo com uma fina camada do líquido.
        Faça as panquecas uma a uma e reserve.
        Ponha o açúcar em uma frigideira e deixe caramelizar.
        Acrescente a manteiga e dissolva com o caramelo.
        Misture com o suco de laranja e um pouco do suco de limão.
        Reduza e adicione o Grand Marnier.
        Passe os crepes já cozidos no molho e dobre, um a um, em quatro partes.
        Salpique com as raspas de laranjas,  acrescente o Grand Marnier e vire a frigideira para a chama saltar para dentro.
        Flambe e sirva em seguida.

        Rendimento: 12 crepes.