Bolo de laranja com fubá
Colaboração: Poetisa e amiga Ana F. Trindade (Lisboa/Portugal) - 28/03/2005

        Ingredientes: Para a massa

  • - 3 ovos

  • - 1 xícara (chá) suco de laranja

  • - 1 ½ xícara (chá) açúcar

  • - ½ xícara (chá) óleo

  • - 2 xícaras (chá) farinha de trigo

  • - 1 xícara (chá) fubá

  • - 1 colher (sopa) fermento em pó

  • - manteiga para untar

  • - farinha de rosca para polvilhar a forma

       Ingredientes: Para a cobertura

  • - 1 xícara (chá) açúcar

  • - ¼ xícara (chá) água

  • - ½ xícara (chá) creme de leite (sem soro)

       Modo de preparar: A Massa

       Bata os ovos, o suco, o açúcar e o óleo no liquidificador.
       Junte aos demais Ingredientes: e misture bem.
       Despeje em uma forma própria para micro untada e polvilhada e leve ao microondas por 9 a 12 minutos, em potência alta.

       Modo de preparar: A Cobertura

       Coloque a água com o açúcar em um refratário e leve ao micro por 4 a 6 minutos, em potência alta.
       Acrescente o creme de leite, misture bem e espalhe sobre o bolo.

 
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