• - 1 litro de leite longa vida integral

• - 1 caixinha de leite condensado

• - 6 ovos

• - Cravo e canela em pó a gosto

• - Casquinha de limão e de laranja a gosto

        Modo de preparar:

        Coloque na panela o leite, o leite condensado, as cascas de limão e laran-ja, o cravo e a canela.
        Deixe ferver até reduzir o volume.
        Enquanto isso, bata as claras em neve.
        Aos poucos, acrescente as gemas e bata mais um pouco.
        Junte os ovos batidos ao leite fervente e deixe cozinhar em fogo baixo.
        Quando a parte de baixo estiver cozida, faça cortes na massa e vire-a cui-dadosamente, para que o outro lado cozinhe.
        Assim que estiver cozida, retire do fogo e coloque em taças.
        Sirva gelada, polvilhada com canela em pó.