Ingredientes:

• - 1 kg de carne de javali

• - 2 copos de vinho branco

• - 1 copo de suco de limão

• - 1 maço pequeno de salsa

• - Sal e pimenta-do-reino a gosto

• - Alho, alecrim e estragão

       Modo de preparar:

      Misturam-se todos os ingredientes, batendo-os no liquidificador.
      Deixe a carne por 4 horas neste molho.
      Asse em fogo brando por mais ou menos 30 minutos.